pizza

5 สูตรทำพิซซ่า(pizza)ง่ายๆ

Posted by

5 สูตรทำพิซซ่า(pizza)ง่ายๆ

 

วันนี้เราได้รวบรวมตำรับการทำพิซซ่ายอดนิยมของทุกคนมาไว้ที่นี่มีทั้งพิซซ่าซูเปอร์สุพรีม พิซซ่าทะเล พิซซ่าหน้าซาลามิอิตาเลียน พิซซ่าเปปเปอร์โรนี และพิซซ่าฮาวายเอี้ยน รวมทั้งหมด 5 สูตรทำพิซซ่า(pizza)ง่ายๆ โดยใช้แผ่นแป้งสำเร็จรูป แต่อร่อยแน่นอน พิซซ่าหน้าต่างๆเหล่านี้สามารถนำไปต่อยอดทำเป็นอาชีพสร้างรายได้ในยุคที่ผู้คนส่วนมากตกงาน การทำพิซซ่าขายถือว่าเป็นอาชีพที่น่าสนใจเลยทีเดียว

pizza
pizza ภาพโดย Bruno Marques Designer จาก Pixabay

5 สูตรทำพิซซ่า(pizza)ง่ายๆ

 

1.พิซซ่าซูเปอร์สุพรีม

ส่วนผสม พิซซ่าซูเปอร์สุพรีม

  • แผ่นพิซซ่าสําเร็จรูปขนาด 30 ซม.
  •  ซอสพิซซ่าสําเร็จ 1 ขวด
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  •  พริกหนุ่มเขียวขนาดกลาง 1 ลูกซอยชิ้นบางๆ
  •  ลูกกระดุม ลูกกระดุม 100 กรัม กรัมซอยชิ้นบางๆ
  • เนยแข็งมอสซาเรลล่าขูด 1 ถ้วย
  •  แฮมชนิดแผ่นกลม 45  กรัม มันเป็นชิ้นยาว 1 ชม.
  • ซาลามิ ชนิดแผ่นกลม 30 กรัม กรัม หั่นสี่
  •  คาบานอสซีไส้กรอกหั่นเฉียง 45 กรัม
  • สับปะรดกระป๋อง 2 วง สะเด็ดน้ำ แล้วแล้วหั่นชิ้นเล็กๆ 
  • มะกอกดำคว้านเมล็ดออกซอย 2 ช้อนโต๊ะ
pizza
pizza ภาพโดย Дарья Яковлева จาก Pixabay

วิธีทำพิซซ่าซูเปอร์สุพรีม

1.ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ความร้อนปานกลาง 210 องศาทาน้ำมันบางๆให้ทั่วถาดพิซซ่าขนาด 30 ซม.  วางแผนพิซซ่าสําเร็จรูปลงบนถาด ทาซอสพิซซ่าให้เสมอกันทั่วทั้งแผ่น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกตุ้มและเห็ดลงผัดด้วยไฟกลาง 2 นาทีตักขึ้นพักไว้

  1. โรยเนยแข็ง  3/4 ส่วน ให้ทั่วแผ่นพิซซ่า ตักพริกกับเห็ดผัดโรยทับบนเนยแข็งให้ทั่วจัดวางแฮม  คาบานอสซี ซาลามิ สับปะรดและ มะกอก โรยบนหน้าให้ทั่ว แล้วโรยทับด้วยเนยแข็งที่เหลือ

3.นำเข้าเตาอบ ประมาณ 30 นาทีหรือจนแผ่นพิซซ่ากรอบเป็นสีทองและเนยแข็งละลายเยิ้ม ตัดพิซซ่าเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ

2.พิซซ่าทะเล

ส่วนผสม พิซซ่าทะเล

  • แผ่นพิซซ่าสําเร็จรูปขนาด 30 ซม.
  • ซอสพิซซ่าสําเร็จรูป 1/2ถ้วย
  • เนื้อปูกระป๋อง 170 กรัม สะเด็ดน้ำให้แห้ง
  • กุ้งสดตัวเล็กปอกเปลือก 200 กรัม
  • หอยนางรมกระป๋อง 105 กรัม
  • เนยแข็งมอสซาเรลลาขูด 3/4 ถ้วย
  • พริกไทยดำป่นใหม่ๆสำหรับปรุงรส
  • ใบออริกาโนสด 1 ช้อนโต้ะ

 วิธีทำพิซซ่าทะเล

 1.ตั้งเตาอบที่ความร้อนปานกลาง 210 องศา วางแผ่นพิซซ่าลงบนถาดอบ ทาซอสให้ทั่วแผ่นแป้ง

  1. โรยเนื้อปู กุ้งสด หอยนางรม ให้ทั่วแผ่นพิซซ่า จากนั้นโรยทับด้วยเนยแข็ง

3.หมุนเครื่องบดพริกไทยบดพริกไทยโรยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบนาน 20 นาที หรือจนเนยแข็งละลายเยิ้ม และแผ่นแป้งพิซซ่ากรอบ โรยหน้าด้วยใบออริกาโนสดหรือแห้งตามชอบ หั่นพิซซ่าเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ

3.พิซซ่าเปปเปอโรนี

ส่วนผสม พิซซ่าเปปเปอโรนี

  • แผ่นพิซซ่าสำเร็จรูปขนาด 30 ซม.
  • ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป 1 ขวด
  • เนยแข็งมอสซาเรลลา หรือเช็ดดาร์ขูด 1 ถ้วย
  • เปปเปอโรนี 80 กรัมหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  • ซาลามิ 50 กรัมหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  • ไส้กรอกมอร์ตาเดลลา 40 กรัม หั่นสี่

วิธีทำพิซซ่าเปปเปอโรนี

1.ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ความร้อนปานกลาง 210 องศา แล้ววางแผ่นพิซซ่าลงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้แล้ว

2.ทาซอสให้ทั่วแผ่นพิซซ่าแล้วโรยทับด้วยเนยแข็งขูดสัก 3/4 ส่วน จัดวางเปปเปอโรนี ซาลามิ และมอร์ตาเดลลาให้กระจายทั่ว โรยหน้าทั้งหมดด้วยเนยแข็งที่เหลือ

3.นำเข้าเตาอบนาน 20 นาที หรือจนกว่าเนยแข็งละลาย และแป้งกรอบเกรียมเป็นสีทอง ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟได้เลย

หมายเหตุ:วิธีทำพิซซ่าหน้าต่างๆ อาจให้เนื้อแบบอื่นๆแทนได้ตามชอบ เช่น แพนเช็ตตา โพรชุตโต และซาลามิแบบเผ็ดหรือแบบผสมเครื่องเทศ

4.พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน

ส่วนผสม พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน

  • เนย 30 กรัม
  • แป้งสาลีผสมผงฟูในตัว 1.5 ถ้วย
  • ซอสพิซซ่า 1/2 ส่วน
  • นม 1/2 ส่วน
  • เนยแข็งมอสซาเรลลา ขูด 1.5 ถ้วย
  • แฮม 150 กรัม หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
  • สับปะรดกระป๋อง 225 กรัม สะเด็ดน้ำให้แห้ง
  • เบคอน 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีทำพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน

1.ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ความร้อนปานกลาง 210 องศา ใช้แปรงทาน้ำมันให้ทั่วถาดพิซซ่าขนาด 30 ซม. ใส่แป้งสาลีและเนยในเครื่องผสมอาหาร เดินเครื่อง 20 วินาที หรือจนส่วนผสมจับกันเหมือนเกล็ดขนมปัง เติมนมเดินเครื่องต่ออีก 30 วินาที หรือจนกว่าส่วนผสมเข้ากันดี ตักแป้งขึ้นมานวดต่อบนกระดานที่โรยแป้งนวลไว้บางๆ นวดเบาๆ 1 นาที จนเนื้อเนียนดี จากนั้นคลึงแผ่ออกเป็นแผ่นกลมขนาด 30 ซม. วางแผ่นแป้งบนถาดพิซซ่าที่เตรียมไว้ พับริมแป้งเข้าข้างในให้เป็นขอบ

2.ทาซอสพิซซ่าให้ทั่วแผ่นแป้ง โรยทับด้วยเนยแข็งมอสซาเรลลาขูด วางชิ้นแฮมและเบคอนบนหน้าให้ทั่ว หั่นวงสับปะรดออกเป็นชิ้นเล็กๆ วางกระจายให้ทั่วแผ่นพิซซ่า โรยทับอีกชั้นด้วยเนยแข็งที่เหลือ

3.นำเข้าเตาอบนาน 25 นาทีหรือจนแป้งเกรียมเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เสิร์ฟได้ทันที

5.พิซซ่าหน้าซาลามิอิตาเลียน

ส่วนผสม พิซซ่าหน้าซาลามิอิตาเลียน

  • ซอสพิซซ่า
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 2 กลีบบุบ
  • พริกแดง 1 เม็ดหั่นฝอย
  • เนื้อมะเขือเทศบดเข้มข้น 1 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัมสับหยาบๆ
  • ผงปาปริกา ชนิดไม่เผ็ด 1/4 ช้อนชา
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบกระเพรา 2 ใบใหญ่ๆหั่นฝอย
  • พริกไทยดำบุบพอแตก 1 ช้อนชา
  • เกลือปรุงรส 1/4 ช้อนชา
  • แผ่นพิซซ่า 1 แผ่นกลาง
  • เนยแข็งมอสซาเรลลา 150 กรัม หั่นชิ้นบาง 5 ซม.
  • ซาลามิอิตาเลียน 12-14 ชิ้นบาง
  • เนื้อแอนโชวี 45 กรัม สะเด็ดน้ำแล้วหั่นชิ้นบาง
  • มะกอกดำ คว้านเมล็ดออก 1 ถ้วย
  • ใบออริกาโนสด สำหรับแต่งหน้า
pizza pepperoni
pizza pepperoniภาพโดย StockSnap จาก Pixabay

วิธีทำพิซซ่าหน้าซาลามิอิตาเลียน

1.ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ความร้อนปานกลาง 210 องศา จากนั้นปรุงซอส ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดกลางให้ร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงผัด 1 นาที โดยใช้ไฟกลาง เติมเนื้อ มะเขือเทศบดลงไปคนสัก 1 นาที จากนั้นเติมมะเขือเทศกระป๋อง ปาปริกา ออริกาโน ใบกระเพรา พริกไทยและเกลือป่น คนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่อไปประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น

2.ทาซอสที่เย็นแล้วลงบนแผ่นพิซซ่าให้ทั่ว จัดวางเนยแข็ง ซาลามิ แอนโชวีชิ้นบางและมะกอก ให้เป็นชั้นๆทั่วแผ่นพิซซ่า

3.นำเข้าเตาอบ อบนาน 25 นาที จนแผ่นพิซซ่าเกรียมเป็นสีน้ำตาลทอง โรยแต่งหน้าด้วยใบออริกาโนสด ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมพร้อมเสิร์ฟทันที

หมายเหตุ:ซาลามิอิตาเลียนมีหลายรสชาติให้เลือก สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของแต่ละบุคคล

 

เมื่อได้ลองทำทั้ง 5 สูตรทำพิซซ่า(pizza)ง่ายๆ จากเราแล้วก็ลองเปลี่ยนวัตถุดิบแบบอื่นๆที่หลากหลายขึ้น

เป็นยังไงกันบ้างคะสำหรับ 5 สูตรวิธีทำพิซซ่า(pizza) ง่ายๆ ที่เรานำมาฝากในวันนี้ ใครที่ชอบทานพิซซ่าก็สามารถลองทำกันดู หรืออาจจะทำขายสร้างรายได้เสริมยามว่างๆก็ได้นะ วิธีทำพิซซ่าหน้าต่างๆ เพื่อนๆอาจปรับส่วนผสมได้ตามต้องการ บางคนชอบพิซซ่าชีส บางคนชอบทำพิซซ่าสูตรดั้งเติม ต้องลองลงมือทำก่อนจึงจะรู้ว่าเราชอบพิซซ่าหน้าไหนมากที่สุด บทความน่าอ่าน วิธีทำเฟรนฟราย จากมันฝรั่งสด ให้กรอบนอกนุ่มใน

 

 

 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *